Ein ungewöhnlicher Rotwein von einer typischen Rebsorte aus dem Gebiet von Motta di Livenza. Würzig, voll, harmonisch und trocken im Abgang. Zu italienischen Wurstwaren, geschmortem und gegrilltem Fleisch.


herkunftsbezeichnung
IGT Veneto Orientale

jahrgang
2021

Format
0,75 lt.

anbaugebiet

Anbaugebiet: Motta di Livenza – Provinz Treviso – Region Venetien
Höhe: 9 m ü.nN.
Böden: lehm- und kalkhaltiges Sedimentärgestein
Ausrichtung: Ost/West
Erziehung: Kordonerziehung
Pflanzendichte: 3000 Reben/Ha
Alter der Rebstöcke: 33 Jahre

Vinifizierung

Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 26°-30°C, für ca. 15 Tage. Nach Abschluβ der alkohlischen Gärung erfolgt ein Umfüllen in einen anderen Stahltank mit anschlieβender malolaktischer Gärung. Nach 14-monatiger Reifung im Stahltank wird der Wein auf Flasche gezogen.

verkostung

Farbe: Rubinrot.
Duft: weinig, intensive Duft nach Waldfrüchten, Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Duft nach Konfektüre.
Geschmack: die Duftnoten finden sich auch im Geschmack wieder. Weinig mit einer leichten Säure die in perfektem Einklang mit den Tanninen steht. Weich und sehr fein öffnet sich dieser Wein mit dieser leichten Säurenote die wieder an die Waldbeeren erinnert. Ein ausgerochen angenehmer und ausgewogener Wein.

Alkoholgehalt
14% vol.

serviertemperatur
18-20°C

gastronomische empfhelung

Perfekt zu Gerichten aus rotem Fleisch, Risotti mit Fleisch und Pilzen, Wurstwaren, geschmortem Fleisch auch mit üppigen Soβen, gegrilltem weiβen und rotem Fleisch, Geflügel und Wildbret.

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