Unkompliziert, einladend und anmutig; im Geschmack komplex mit harmonischer Ausgewogenheit zwischen Holz und Wein. Ideal zu Braten aus rotem Fleisch und Wildbret.


herkunftsbezeichnung
DOC Piave

jahrgang
2016

Format
0,75 lt.

anbaugebiet

Anbaugebiet: Motta di Livenza – Provinz Treviso – Region Venetien
Höhe: 9 m ü.NN.
Böden: lehm- und kalkhaltiges Sedimentärgestein
Ausrichtung: Ost/West
Erziehung: Kordonerziehung
Pflanzendichte: 2000/3000 Reben/Ha
Alter der Rebstöcke: 52/18 Jahre

Vinifizierung

Vinifizierung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 26°-30°C auf den Schalen für ca. 25 Tage. Nach abgeschlossener Alkoholgärung Umfüllung in Barriques (225 lt.) und Reifung für 24 Monate, mit einer abschlieβenden Phase im Stahltank.

verkostung

Farbe: Rubinrot.
Duft: Ein angenehmer Duft nach Holz- und Vanilletöne die sich harmonisch verbinden. Eine leichte Kirschnote.
Geschmack: Einladend und anmutig, unkompliziert aber komplex, weich, mit einer leichten Säure, warm, mit angenehmen Tanninen und einer Struktur die ihn in den Jahren begleiten wird.

Alkoholgehalt
14,5% vol.

serviertemperatur
18-20°C

gastronomische empfhelung

Braten aus rotem Fleisch, Wildbret.

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