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WEINE BIANCHI  
Torcolo

Aus ausgelesenen Verduzzotrauben die am Rebstock trocknen bis zum Ende der Ernte. Dieser Weiβwein ist leicht süβ, wohlschmeckend, voll, kräftig mit leichten Tanninen. Ausgezeichnet zu Gebäck und reifen Käsesorten.


herkunftsbezeichnung
IGT Veneto Orientale

jahrgang
2020

Format
0,75 lt.

anbaugebiet

Anbaugebiet: Motta di Livenza – Provinz Treviso – Region Venetien
Höhe: 9 m ü.NN.
Böden: lehm- und kalkhaltiges Sedimentärgestein
Ausrichtung: Ost/West
Erziehung: Sylvoz
Pflanzendichte: 2500 Reben/Ha
Alter der Rebstöcke: 34 Jahre



Vinifizierung

Nach einer kurzen Cryomaceration in Stahltanks erfolgt eine sanfte Pressung. Der Gärvorgang endet sobald der gewünschte Restzuckergehalt erreicht ist. Der Wein verbleibt im Stahltank bis zur Flaschenabfüllung.



verkostung

Farbe: Goldgelb
Duft: intensiv, fruchtig mit einem aromatischen Bouquet das an Trockenobst erinnert (Walnüsse-Haselnüsse) und an Pflaumen.
Geschmack: angenehm süβ, wohlschmeckend, voll, kräftig mit leichten Tanninen.
 



Alkoholgehalt
11% vol.

serviertemperatur
12-14°C

gastronomische empfhelung

Ausgezeichnet zu Gebäck und reifen Käsesorten.

      

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