Nato
in Friuli, il Prosecco si è diffuso rapidamente in
provincia di Treviso specialmente a Valdobbiadene e Conegliano
dove è il vitigno più coltivato.
Viene usato
ampiamente sia per la consumazione immediata sia per la preparazione
di ottimi spumanti.
Il grappolo
si presenta con acino medio, tondo, irregolare in grandezza,
di colore giallo verde che assume il giallo oro alla maturazione.
Buccia pruinosa,
discretamente robusta.
Polpa a
sapore semplice, neutra, acidula, succosa.
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