le ricette di anna
ANTIPASTI
.BICCHIERE D'ESTATE AL CUCCHIAIO
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.BICCHIERE DI GAMBERI
Dose per una persona: 3 gamberoni freschi, 2 pomodori Piccadilly, 5 pomodori datterini,...
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.CAPASANTA SU CREMA DI PATATE
Ingredienti per 4 persone: 4 capesante, 2 patate, brodo di carni miste, una noce di burro,...
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.CAPRINI CON DADOLATA DI VERDURE
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.CILIEGINI AL TONNO
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.CREMA DI FORMAGGIO AL PROFUMO DI MENTA
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.CREMA DI POMODORO E SFERA DI RICOTTA AI PISTACCHI DI BRONTE
Dosi per 6 persone: 5 pomodori ramati, 200 g di pomodori piccadilly, 200 g di pomodori...
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.CUCCHIAI DI SALMONE ED AVOCADO
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.FANTASIA DI SANDWICHES DI FRITTATINE
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.FILETTI DI MELANZANA AL FORNO
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.FINGER FOOD ALL'ITALIANA
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.FINGER FOOD MEDITERRANEO
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.GAMBERONI SU JULIENNE DI ZUCCHINE
Dosi per 6 persone: 6 piccole zucchine, 3 pomodori ramati, 18 code di gamberoni, aceto, Olio...
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.IL CLASSICO PROSCIUTTO E MELONE
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.INSALATA DI ASPARAGI BIANCHI
Dosi per 6 persone: 10 asparagi bianchi freschissimi, formaggio parmigiano-reggiano a scaglie...
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.INSALATA DI PERE, MONTASIO E RADICCHIO DI TREVISO
Dosi per 6 persone: 2 pere Kaiser sode, 1 hg formaggio stagionato Montasio oppure Piave o...
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.INSALATA DI SEDANO PALMITO E GRANA
Dosi per 6 persone: 6 grosse coste di sedano bianco, 8 cuori di palma, formaggio parmigiano a...
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.INVOLTINI DI GAMBERI E ZUCCHINE
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.INVOLTINO DI RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO IN EMULSIONE DI EXTRAVERGINE E SENAPE DI DIGIONE
Dosi per 4 persone: 2 cespi di radicchio tardivo di Treviso, 4 fette di prosciutto crudo, 2...
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.LA MIA TEMPURA
Ingredienti: 2 parti di farina di riso macinata fine, 1 parte di farina di frumento 00, acqua...
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.MATTONELLA DI ZUCCA CON QUENELLE DI 'CREMORO'
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di zucca, un rametto di rosmarino, 200 g di formaggio...
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.PROSCIUTTO CRUDO E PERE SALTATE AL BURRO
Dosi per 4 persone: 12 fette di prosciutto crudo di San Daniele o Parma, 4 pere sode di media...
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.RISO FREDDO AL CURRY CON GAMBERI E ZUCCHINE
Dosi per 4 persone: 200 g di riso Basmati, 1 cucchiaino di curry, 400 g di code di gamberi, 6...
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.RISO VENERE E BACON
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.SALSICCIA SALTATA CON FUNGHI E ZUCCHINE
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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.SFORMATINO DI SPINACI CON PASSATA DI POMODORO CRUDO
Dosi per 6 persone: 400 g di spinaci puliti, 150 g di panna liquida fresca, 3 uova, 2...
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.TARTARE DI 'SORANA' SU CREMA DI AVOCADO AL LIME
Dosi per 6 persone: 300 g di freschissimo filetto di manzo (meglio se di sorana: carne di...
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.TARTARE DI TONNO SU CREMA DI AVOCADO AL LIME
Dosi per 6 persone: 300 g di tonno freschissimo, 1 avocado, 1 lime, sale, pepe, Olio...
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.TARTARE DI VERDURE CON QUENELLES DI TOMINI
Dosi per 4 persone: 3 zucchine piccole e freschissime, 2 cetrioli piccoli, 4 pomodori piccoli...
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.TATIN DI PERE
Ingredienti: 120 g di farina 00; 100 + 20 g burro; 2 uova; 80 + 20 g di zucchero,...
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.TORRETTA DI FRITTATE TRICOLORE
Dose per 8/10 persone: 8 uova, 4 piccoli cespi di spinaci, un cucchiaio di concentrato di...
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.TORTINO DI ZUCCA CON CREMA DI PARMIGIANO
Dosi per 12 persone
Tortino: 500 g di zucca pulita, 250 g di panna liquida fresca, 5 uova,...
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.VERDURE AL FORNO
Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con...
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