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CREMA DI FORMAGGIO AL PROFUMO DI MENTA

Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con l'aperitivo.

Dosi per 6 porzioni: 3 cetrioli di grandezza piccola, 200 g di yogurt greco, 200 g di formaggio da spalmare, 3 foglie di menta, Olio extravergine di oliva Integrale Moletto, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare i cetrioli a listarelle nel senso della lunghezza e poi a cubetti. Condire con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Lavorare lo yogurt con il formaggio spalmabile. Aggiungere qualche pezzetto di foglia di menta. Comporre i bicchieri ponendo sul fondo per prima la dadolata di cetrioli, quindi la crema di formaggio. Decorare con una fettina di cetriolo, una foglia di menta ed un filo di olio extravergine di oliva Integrale Moletto.
Vino consigliato:
Glisy Frizzante Igt Veneto Orientale