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FILETTI DI MELANZANA AL FORNO

Una ricetta per comporre un buffet di piccoli assaggi da gustare con l'aperitivo.

Ingredienti: melanzane, olive verdi, sale, pepe, Olio extravergine di oliva Velato Moletto.
Preparazione: Sbucciare quasi completamente le melanzane, tagliarle a listarelle. Porle in una pirofila, aggiungere le olive verdi tagliate a fettine. Salare, pepare, aggiungere l'olio, infornare fino a cottura.
Vino consigliato:
Moletto Rosa Frizzante Igt Veneto Orientale