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INSACCATI E SALUMI CLASSICI "ALL'ITALIANA"

Il più semplice ed il più veloce da preparare, e non da ultimo tra i più golosi piatti della tradizione italiana.
Ogni regione d'Italia offre una propria ampia varietà di salumi che appartengono al nostro patrimonio alimentare più antico e sono espressione della cultura di ogni singolo territorio: il salame, nelle varie interpretazioni regionali, sopressa, coppa, lardo, pancetta, mortadella…
Ognuno caratterizzato da sapore, fragranza, gusto spiccato e particolare.
Non ultimi, i classici insaccati cotechino e zampone, serviti con purè e lenticchie.
Vini consigliati:
Raboso Doc Piave, vino importante e corposo nel gusto, ideale per "reggere" la componente grassa dei salumi, la loro speziatura e salatura.
Merlot Barrique Doc Piave