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Sauvignon

IL GRAPPOLO

Il grappolo, medio-piccolo e cilindrico, compatto, ha acini medio-grossi, buccia di colore verde giallo, pruinosa, con caratteristica punteggiatura apicale.
La polpa è consistente, carnosa, dolce, tipicamente aromatica.



CENNI STORICI

Anche questo vitigno è giunto dalla Francia.
In Italia, è diffuso in Veneto, in Friuli e in Trentino-Alto Adige.
E’ presente nel trevigiano dalla metà dell’Ottocento.

APPROFONDIMENTI

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