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VINI BIANCHI  
Chardonnay

Vino bianco piacevole, particolarmente fruttato in questa annata 2015. Perfetto accompagnamento ad antipasti magri all’italiana, crostacei, pesci di mare e di acqua dolce sia in bianco, sia in salsa.


Denominazione
DOC Lison-Pramaggiore

Annata
2015

Formato disponibile
0,75 l

Vigneto

Zona: Belfiore di Pramaggiore - provincia Venezia - regione Veneto
Altitudine: 7 m s.l.m.
Terreno: argilloso calcareo, particolarmente tenace, con importanti presenze di caranto.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 2500 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 24/10 anni



Vinificazione

In acciaio a freddo con fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Il trasferimento e l'affinamento in un altro vaso in acciaio si prolunga fino al tempo dell'imbottigliamento. 



Note degustative

Colore: giallo paglierino, cristallino.
Profumo: spicca immediatamente netta la mela matura.
Sapore: Il fruttato che caratterizza i vini dalle uve della vendennia 2015 non esita ad apparire. La mela, quella matura, percepita al naso si ripropone all'assaggio. Corposo, sapido, giustamente acidulo, equilibrato.



Gradazione alcolica
12,5% vol.

Temperatura di servizio
12-14°C

Accostamenti

Antipasti magri all'italiana, crostacei, pesci di mare e di acqua dolce sia in bianco, sia salsati. Da osare con piatti a base di carni bianche.

      

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