|      IT   EN   DE   PL SHOP
VINI FRIZZANTI  
Moletto Rosa

Insolito. Da uve Tocai Rosso, è un vino frizzante piacevole che accontenta tutti i palati. Eccellente come aperitivo, si sposa alla cucina di pesce, a primi piatti leggeri, a salumi e prosciutti della tradizione italiana anche particolarmente saporiti.


Denominazione
IGT Veneto Orientale

Annata
2013

Formato disponibile
0,75 l

Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 2500 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 39 anni



Vinificazione

La svinatura è avvenuta dopo una macerazione di due giorni a temperatura controllata (18°C). Alla fermentazione in acciaio, su lieviti selezionati e a temperatura controllata, è seguita la rifermentazione secondo il metodo Charmat.



Note degustative

Colore: rosato dai riflessi brillanti.
Profumo: delicate le note di frutta rossa di sottobosco.
Sapore: fragrante all’assaggio, morbido, di buon equilibrio, asciutto e fruttato.



Gradazione alcolica
11% vol.

Temperatura di servizio
8°C

Accostamenti

Eccellente come aperitivo, si sposa alla cucina di pesce, a primi piatti leggeri, a salumi e prosciutti della tradizione italiana anche particolarmente saporiti.

         

Download

Foto bottiglia

scarica pdf
visualizza foto

Foto etichetta

scarica pdf
visualizza foto

RICETTE DI ANNA ABBINATE

‘Le ricette di Anna’ si propongono come il giusto sposalizio tra i vini Moletto e i gusti appartenenti alla tradizione gastronomica dimenticata del nostro territorio e quelli che emergono da creatività e da costante impegno, affinché cantina e cucina risultino un binomio di successo.

TORRETTA DI FRITTATE TRICOLORE
TARTARE DI VERDURE CON QUENELLES DI TOMINI
VERDURE AL FORNO
SALSICCIA SALTATA CON FUNGHI E ZUCCHINE
RISO VENERE E BACON
RISO FREDDO AL CURRY CON GAMBERI E ZUCCHINE
FINGER FOOD MEDITERRANEO
FILETTI DI MELANZANA AL FORNO
FANTASIA DI SANDWICHES DI FRITTATINE
CUCCHIAI DI SALMONE ED AVOCADO
CAPRINI CON DADOLATA DI VERDURE
GNOCCHI ALLA PARIGINA
MEZZE PENNE ALLA RUSTICA
RAVIOLI ALLE MELANZANE E ROBIOLA
RISOTTO CON RADICCHIO DI TREVISO
TAGLIOLINI CON LE ZUCCHINE
SARDEE IN SAOR
VITELLO IN SALSA TONNATA