Prosecco Doc Treviso Brut Doc Treviso

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Uve

Prosecco Doc Treviso Brut

Perlage finissimo, profumo delicato ma tipico, asciutto all’assaggio. Un vino spumante brut impegnativo e di grande effetto soprattutto in abbinamento a crudo di pesce.

Denominazione
Doc Treviso

Annata
2019

Formato disponibile
750 ml

Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto

Altitudine: 9 m s.l.m.

Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.

Esposizione: est/ovest

Sistema di allevamento: sylvoz

Densità d'impianto: 3000 ceppi per ettaro

Età delle vigne: 38/21/13 anni

Vinificazione

Alla fermentazione in acciaio, su lieviti selezionati e a temperatura controllata, segue la spumantizzazione secondo il metodo Charmat senza l’aggiunta di zuccheri.

Note degustative

Colore: giallo paglierino pallido, brillante.

Profumo: fruttato di delicata polpa di mela gialla e pera, tratti netti dell’aromaticità varietale.

Sapore: Carezzevole all’assaggio, con ritorni fruttati accompagnati da piacevoli note acidule. Secco, asciutto, elegante con un perlage finissimo e persistente.

Gradazione alcolica
11%

Temperatura di servizio
6°C

Accostamenti

Da godere come aperitivo, con crudo di crostacei, da tutto pasto di pesce.

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