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VINI SPUMANTI  
Prosecco Doc Treviso Brut

Perlage finissimo, profumo delicato ma tipico, asciutto all’assaggio. Un vino spumante brut impegnativo e di grande effetto soprattutto in abbinamento a crudo di pesce.


Denominazione
Doc Treviso

Annata
2018

Formato disponibile
750 ml

Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 38/21/13 anni


Vinificazione

Alla fermentazione in acciaio, su lieviti selezionati e a temperatura controllata, segue la spumantizzazione secondo il metodo Charmat senza l’aggiunta di zuccheri.



Note degustative

Colore: giallo paglierino pallido, brillante.
Profumo: fruttato di delicata polpa di mela gialla e pera, tratti netti dell’aromaticità varietale.
Sapore: Carezzevole all’assaggio, con ritorni fruttati accompagnati da piacevoli note acidule. Secco, asciutto, elegante con un perlage finissimo e persistente.


Gradazione alcolica
11%

Temperatura di servizio
6°C

Accostamenti

Da godere come aperitivo, con crudo di crostacei, da tutto pasto di pesce.

   

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