Vino rosso frizzante, brioso, con grande personalità, da accostare a pasticceria secca e frutta fresca di sottobosco (fragole, more, lamponi). Ottimo come fine pasto.


Denominazione
IGT Veneto Orientale

Annata
2018

Formato disponibile
0,75 l

Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 20 anni

Vinificazione

A freddo a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Alla soffice pressatura segue una fine fermentazione; quindi il passaggio in un nuovo vaso in acciaio e la successiva lavorazione secondo il metodo Charmat.

Note degustative

Colore: rosso rubino.
Profumo: fruttato con ampio bouquet aromatico che ricorda la frutta di sottobosco.
Sapore: amabile ed al contempo asciutto. Vino brioso con personalità.

Gradazione alcolica
11,5% vol.

Temperatura di servizio
6-8°C

Accostamenti

Pasticceria secca in genere e come fine pasto. Ottimo con frutta fresca di sottobosco (fragole, more, lamponi).

   

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