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VINI BIANCHI  
Sauvignon

Prorompente nel profumo, ma raffinato. Un vino bianco dalla grande personalità equilibrato in corposità e sapidità. Perfetto con piatti di pesce e crostacei, formaggi teneri, minestre, paste asciutte e risotti.


Denominazione
IGT Veneto Orientale

Annata
2015

Formato disponibile
0,75 l

Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 2500 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 21/46 anni



Vinificazione

Alla vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione su lieviti selezionati, è seguito il passaggio in un altro vaso in acciaio per la maturazione in attesa dell'imbottigliamento.



Note degustative

Colore: giallo paglierino.
Profumo: perfetta riconoscibilità: sambuco, una lieve mielosità che accompagna note di ananas e papaia ed una lieve speziatura da erbe aromatiche (timo).
Sapore: avvolgente, corposo, equilibrato.
 



Gradazione alcolica
12% vol.

Temperatura di servizio
12-14°C

Accostamenti

Ottimo con i piatti a base di pesce e crostacei, formaggi teneri e minestre.

         

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