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VINI

Torcolo

Da selezionati grappoli di uva Verduzzo, lasciati appassire sulla pianta fino alla fine di tutte le vendemmie, questo vino bianco gentilmente dolce, sapido, pieno, vigoroso, leggermente tannico. Eccellente con pasticceria in genere e formaggi stagionati.

.Denominazione

IGT Veneto Orientale

.Annata

2010

.Formato disponibile

0,75 l

.Uve

Verduzzo friulano

.Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 2500 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 24 anni

.Vinificazione

Breve la criomacerazione delle uve in inox per poi procedere ad una soffice pressatura. La fermentazione si è prolunga fino al raggiungimento del residuo zuccherino desiderato. Quindi la sosta in acciaio fino all'imbottigliamento.

.Note degustative

Colore: giallo dorato.
Profumo: intenso, fruttato con ampio bouquet aromatico che ricorda la frutta secca (noci-nocciole). Avvolgente il suo nettare di susina.
Sapore: gentilmente dolce, sapido, pieno, vigoroso, leggermente tannico.

.GRADAZIONE ALCOLICA

12,5 % vol.

.Temperatura di servizio

12-14°C

.Accostamenti

Eccellente con pasticceria in genere e formaggi stagionati.