Niezwykłe. Dobrze zbudowane białe wino, leżakowane w beczułkach barrigue, rozkwita paletą niuansów do odkrycia! Najlepsze połączone z daniami o intensywnym mocnym smaku z rybą i mięsem, a także zupami, makaronem, risotto i średnio-dojrzałymi serami.


Apelacja
IGT Veneto Orientale

Rocznik
2015

Pojemność
0,75 l

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecji – Region Veneto
Wysokość geograficzna: 7m n.p.m.
Gleba: z wysoką zawartością “caranto” wyjątkowo twardej i zwartej kompozycji gliny i wapieni.
Ekspozycja: wschód/zachód
Treliaż: sylvoz
Gęstość sadzenia: 2.500 sadzonek na hektar
Wiek winorosli: 30 lat

Winifikacja

Po niedługiej maceracji winogron, w kontrolowanej temperaturze, przy użyciu wybranych drożdży, następuje delikatne prasowanie i fermentacja w beczułkach barrigue. Następnie wino rozlewane jest do leżakowania na osadzie przez około cztery miesiące. Po przelaniu do beczułek Tronchais wino pozostawiane jest do dojrzewania na 12 miesięcy. Uszlachetnienie dokonuje się w miesiącach po zabutelkowaniu.

Wskazówki dotyczące degustacji

Kolor: słomkowy żólty
Bukiet: winny, delikatny, z nutą wanilii wymieszanej z zapachem palonego drewna pochodzącego z winifikacji i leżakowania w beczkach.
Smak: wspaniała struktura i trwałość. Zrównoważony smak, ciepło, aksamitność. Delikatna nuta kwasowości. Podczas degustacji uwalnia swoje wszystkie smaki, w szczególności kakao, cynamon i gałkę muszkatołową.

Gradazione alcolica
13% vol.

Temperatura serwowania
14-16°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Pikantne dania rybne i mięsne o wyraźnym smaku. Doskonały napój do zup, makaronów i risotto, a także średnio-dojrzałych serów.
 

Download

Bottle picture
download pdf
view picture

Label picture
download pdf
view picture