|      IT   EN   DE   PL SHOP
WINA ROSSI  
Malbech

Wyjątkowe czerwone wino z odmiany typowej dla regionu okolic Motta. Ma wytrawne, spójne, dobre ciało, harmonijny smak. Do łączenia z salami, duszonym mięsem i daniami z grilla.


Apelacja
IGT Veneto Orientale

Rocznik
2016

Pojemność
0,75 l

Winnica

Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – region Veneto
Wysokość geograficzna: 9m n.p.m.
Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – tereny pozalewowe, naturalne źródło gliny i wapieni
Ekspozycja: wschód/zachód
Treliaż: sylvoz
Gestość sadzenia: 3.000 sadzonek na hektar
Wiek winorośli: 28 lata



Winifikacja

Maceracja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej przez około 15 dni, na skórkach, w kontrolowanej temperaturze 26°-30°C / 79°-86°F. Kiedy kończy się fermentacja alkoholowa wino jest przelewane do kadzi ze stali nierdzewnej do fermentacji malolaktycznej, gdzie trzymane jest przez 14 miesięcy, aż do momentu zabutelkowania.



Wskazówki dotyczące degustacji

Kolor: rubinowy czerwony
Bukiet: wyraźnie zaznaczona czereśnia, niemalże natarczywa, następnie - poziomka. Nuta smaku winogron Malbech nie powinna być niespodzianką. Harmonijność otula słodką nutę.
Smak: powracają owocowe odczucia wychwycone przez nos. Cierpkość zdecydowanie równoważy kwasowość. Wino ciepłe, pełno-cieliste, przyjemne, idealne z czerwonym mięsem, ze względu na trwałe taniny. Wytrawny finisz.



Gradazione alcolica
13% vol.

Temperatura serwowania
18-20°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Zdecydowanie do łączenia z czerwonym mięsem. Odpowiednie również z mięsnym lub grzybowym risotto, bogatymi gulaszami, grillowanymi białymi mięsami, drobiem, a dojrzałe, także z dziczyzną.

      

Download

Bottle picture

download pdf
view picture

Label picture

download pdf
view picture

RICETTE DI ANNA ABBINATE

PORK TENDERLOIN WITH GREEN TOMATO SAUCE
FILET OF BEEF WITH GRAPEFRUIT VINAIGRETTE
PORK TENDERLOIN WITH BALSAMIC VINEGAR APPLE SAUCE
'YELLOW' CHICKEN
BRAISED CHICKEN
PORK STEW MALBECH-STYLE
VENETIAN-STYLE LIVER (FEGATO ALLA VENEZIANA)
VEAL WITH TUNA SAUCE