Autochtoniczne czerwone wino intensywne jak jeżyna kiedy jest w pełni dojrzałe. Wyczuwalne najpierw przez nos, a następnie podniebienie. Ważne wino, krągłe i mocne. Idealne z czerwonym mięsem, wieprzowymi wędlinami, dziczyzną i dojrzałymi serami, wliczając sery ziołowe.


Apelacja
IGT Veneto Orientale

Rocznik
2018

Pojemność
0,75 l

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Powincja Wenecja – Region Veneto
Wysokość geograficzna: 7m n.p.m.
Gleba: z wysoką zawartością “caranto” wyjątkowo twardą i zwartą kompozycją gliny i wapieni
Ekspozycja: wschód/zachód
Treliaż: sylvoz
Gestość sadzenia: 3.000 sadzonek na hektar
Wiek winorośli: 30 lat

Winifikacja

Winogrona winifikowane są w kadziach ze stali nierdzewnej, z maceracją na skórkach przez około 25 dni w temperaturze 26°-30°C. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna. Przed zabutelkowaniem dojrzewanie w kadziach ze stali nierdzewnej kontynuowane jest przez 18 miesięcy.

Wskazówki dotyczące degustacji

Kolor: rubinowy czerwony
Bukiet: tak bardzo wyczuwalna jeżyna! Głęboko winny.
Smak: wyczuwalna słodycz dojrzałej jeżyny. Niemalże jak dżem. Znaczący i fascynujący smak, pełny i mocny. Harmonijne wino o doskonałej równowadze i przyjemności.

Gradazione alcolica
12,5% vol.

Temperatura serwowania
18-20°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Uniwersalne wino, łatwe do łączenia z różnorodnymi potrawami.
Czerwone mięso, wędliny wieprzowe, dziczyzna, ostre dojrzałe sery, włączając sery ziołowe.

Download

Download pdf
year 2009, year 2010 and year 2011
Bottle picture
download pdf
view picture

Label picture
download pdf
view picture