Recensioni
Dolce Amore
2018
BIBENDA 2018
2 Grappoli DOLCE AMORE Spumante
Giallo paglierino tendente al dorato. Al naso note semplici di frutta candita, cenni di erbe aromatiche, poi ananas e susina. Gusto dolce e morbido, dai ritorni fruttati, chiusura discreta e leggermente ammandorlata. Permanenza sui lieviti per 2 mesi. Charmat.
Abbinamento: Crostata di arance e mandarini
ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2018 – LUCA MARONI
91 punti DOLCE AMORE Spumante
VITAE 2018 – Associazione Italiana Sommelier
2 viti DOLCE AMORE Spumante
VINETIA 2018 – Associazione Italiana Sommelier VENETO
2 rosoni DOLCE AMORE Spumante
Il fine effluvio del perlage si sviluppa continuo tra il brillante manto paglierino. Eleva il profilo olfattivo fruttato, a tratti mielato e al tempo stesso vegetale. Si alternano note di mela e di pesca a ricordi quasi muschiati particolarmente accattivanti. Il sorso è carezzevole, dolce e vellutato, ben bilanciato da una verve citrina fino alla chiusura. Solo acciaio.