Cabernet – Il Castaldo

Un rosso veramente piacevole da uve Cabernet Sauvignon, vinificate in solo acciaio. Lo caratterizzano tannini dolci e felpati ed una fresca scia sapida. — Linea HISTORIA. IL PASSATO SI FA PRESENTE.
Un viaggio attraverso i secoli, per rendere vivo il ricordo dell’antico.
La linea Historia si ispira al passato storico vivace ed intenso che ha caratterizzato il territorio del Moletto tra il Seicento e i primi anni del Novecento. Una lunga epoca in cui si sono distinte personalità di grande rilievo e creatività alle quali la linea Historia è dedicata.
Vini innovativi, di carattere e di grande impatto organolettico. Si distinguono per grande freschezza, corposità e struttura per soddisfare appieno i sensi. Spiccano i profumi floreali dei bianchi, i fruttati dei rossi, accompagnati da finezza e potenza che onora il carattere di coloro che li hanno ispirati.

Denominazione
IGT Veneto Orientale

Annata
2021

Formato disponibile
0,75 l

Vinificazione

Dopo la macerazione la vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Quindi la fermentazione su lieviti selezionati. Quindi la sosta e maturazione in acciaio prima del passaggio in bottiglia. 

Note degustative

Colore: rosso rubino.
Profumo: intensi ed eleganti profumi di frutta rossa.
Sapore: vellutato, spiccano il tannino dolcissimo ed i tratti fruttati già colti al naso. Persistente. Un vino morbido anche per alcolicità importante.

Gradazione alcolica
13,5% vol.

Temperatura di servizio
18-20°C

Accostamenti

Un vino versatile da abbinare a carni rosse, primi gustosi e salumi.

Le ricette abbinate

Le ricette abbinate

"Le ricette di Anna" si propongono come il giusto sposalizio tra i vini Moletto e i gusti appartenenti alla tradizione gastronomica dimenticata del nostro territorio e quelli che emergono da creatività e da costante impegno, affinchè cantina e cucina risultino un binomio di successo.'