Pinot Grigio
Particolarmente fruttato. Un vino bianco deciso e di carattere, ma elegante!
Particolarmente adatto ad abbinamenti con pietanze a base di pesce.
Denominazione
DOC Venezia
Annata
2022
Formato disponibile
0,75 l
Vigneto
Zona: Motta di Livenza – provincia Treviso – regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 28/53 anni
Vinificazione
Alla soffice pressatura delle vinacce è seguita la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione su lieviti selezionati. Affinamento in acciaio per 2 mesi prima dell'imbottigliamento.
Note degustative
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fruttato intenso. Esordisce con un profumo di pesca dolcissima, che invita all’assaggio.
Sapore: elegante. Corposo ed equilibrato. Bilanciato in acidità.La fragrante intensità della pesca percepita al naso ritorna in bocca. L'assaggio chiude con una gradevole sapidità.
Gradazione alcolica
12% vol.
Temperatura di servizio
12-14°C
Accostamenti
Si sposa bene con la cucina delle erbe, antipasti elaborati. Particolarmente adatto ad abbinamenti con pietanze a base di pesce.
Le ricette abbinate
"Le ricette di Anna" si propongono come il giusto sposalizio tra i vini Moletto e i gusti appartenenti alla tradizione gastronomica dimenticata del nostro territorio e quelli che emergono da creatività e da costante impegno, affinchè cantina e cucina risultino un binomio di successo.'
