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VINI

Prosecco DocExtra Dry

MalvasiaExtra Dry

VerduzzoDemi Sec

Moletto BrutMillesimato

Moletto Demi SecMillesimato

Malvasia Extra Dry

Un insolito ed originale vino spumante particolarmente facile da abbinare e piacevole da bersi. Una bollicina corposa e densa, con quel lieve retrogusto acidulo – di pulizia – che la rende perfetta in abbinamento alla pastosità dei formaggi.

.Denominazione

VSAQ

.Annata

2010

.Formato disponibile

0,75 l

.Uve

Malvasia istriana

.Vigneto

Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 2000 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 36 anni

.Vinificazione

Alla fermentazione in acciaio, su lieviti selezionati e a temperatura controllata, segue la spumantizzazione, in autoclave, secondo il metodo Charmat.

.Note degustative

Colore: giallo paglierino vivo e brillante.
Profumo: vinoso ma con garbo, si risolve in bouquet con grande ricchezza aromatica ed un forte timbro varietale.
Sapore: una bollicina corposa e densa, morbida e di pieno carattere.

.GRADAZIONE ALCOLICA

12% vol.

.Temperatura di servizio

4°C

.Accostamenti

Minestre, sformati e soufflè a base di verdure o di pesce; perfetto in abbinamento ai formaggi a pasta molle e a media stagionatura.