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TORTA DI MELE (2)

Ingredienti: 350 g farina 00, 80 g burro, 150 g zucchero, 2 tuorli, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 1 kg di mele renette.
Preparazione: Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire poi il sale, il burro fuso a bagnomaria, la farina ed infine il lievito.
Incorporare all'impasto 3/4 delle mele, stenderlo in una teglia imburrata e decorare con la rimanente parte di frutta. Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.
Vino consigliato:
Moletto Demisec Millesimato Vsq