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MEZZE PENNE CON ZUCCHINE E POMODORO

Dosi per 6 persone: 420 g di mezze penne, 400 g di zucchine, 500 g di pomodoro fresco S. Marzano o a ciliegia, peperoncino, basilico, Olio extra vergine di oliva Integrale Moletto.
Preparazione: Tagliare le zucchine a bastoncini della lunghezza di 3 cm circa e cuocerli velocemente in una padella  con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva. A parte fare saltare a fuoco vivo il pomodoro per circa 10 minuti. Salare  e a fine cottura unire le zucchine, alcune foglie di basilico, olio extra vergine di oliva e peperoncino.
Cuocere quindi  la pasta e farla saltare nel sugo precedentemente preparato.
Vini consigliati:
Rosato Igt Veneto Orientale
Pinot Bianco Doc Lison-Pramaggiore
Sauvignon Igt Veneto Orientale