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VINI
Prosecco Doc Treviso Frizzante
Un bollicina piacevolissima, facile da bere. E' vino frizzante da gustare sia come aperitivo sia come fine pasto. Bene anche con antipasti e primi piatti dai sapori delicati.
.Denominazione
Prosecco DOC Treviso
.Annata
2011
.Formato disponibile
0,75 l
.Uve
.Vigneto
Zona: Motta di Livenza - provincia Treviso - regione Veneto
Altitudine: 9 m s.l.m.
Terreno: di origine sedimentaria alluvionale; di natura argilloso-calcarea.
Esposizione: est/ovest
Sistema di allevamento: sylvoz
Densità d'impianto: 3000 ceppi per ettaro
Età delle vigne: 31/14/5 anni
.Vinificazione
Alla fermentazione in acciaio, su lieviti selezionati e a temperatura controllata, segue la rifermentazione secondo il metodo Charmat corto, in autoclave, al fine di preservare la freschezza dei profumi, espressione della tipicità di questo vino.
.Note degustative
Colore: giallo paglierino pallido, brillante.
Profumo: bouquet fruttato e ben dichiarato.
Sapore: gradevolmente aromatico, lievemente morbido e al contempo croccante e fruttato.
.GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol.
.Temperatura di servizio
6-8°C
.Accostamenti
Da gustare sia come aperitivo sia come fine pasto. Bene con antipasti e primi piatti dai sapori delicati.
.Consulta le ‘Ricette di Anna’
TORRETTA DI FRITTATE TRICOLORE, TARTARE DI VERDURE CON QUENELLES DI TOMINI, INVOLTINO DI RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO IN EMULSIONE DI EXTRAVERGINE E SENAPE DI DIGIONE, IL CLASSICO PROSCIUTTO E MELONE, PASTA AI CALAMARI, BACCALA' MANTECATO, RANA PESCATRICE SU LETTO DI MISTICANZA, SARDEE IN SAOR e FRITTELLE CON LE MELE
.Riconoscimenti
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.Guide e rencesioni
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