|      IT     EN     DE     PL SHOP
VINI BIANCHI  
Sauvignon – Il Sindaco

Un vino bianco deciso e di carattere. Lo caratterizzano una elegante tipicità varietale e una morbidezza determinata da importante alcolicità. -- Linea HISTORIA. IL PASSATO SI FA PRESENTE. Un viaggio attraverso i secoli, per rendere vivo il ricordo dell’antico. La linea Historia si ispira al passato storico vivace ed intenso che ha caratterizzato il territorio del Moletto tra il Seicento e i primi anni del Novecento. Una lunga epoca in cui si sono distinte personalità di grande rilievo e creatività alle quali la linea Historia è dedicata. Vini innovativi, di carattere e di grande impatto organolettico. Si distinguono per grande freschezza, corposità e struttura per soddisfare appieno i sensi. Spiccano i profumi floreali dei bianchi, i fruttati dei rossi, accompagnati da finezza e potenza che onora il carattere di coloro che li hanno ispirati.


Denominazione
IGT Veneto Orientale

Annata
2020

Formato disponibile
0,75 l



Vinificazione

Alla soffice pressatura delle vinacce è seguita la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione su lieviti selezionati. Affinamento in acciaio. 



Note degustative

Colore: giallo paglierino.
Profumo: naso fragrante e tipico.
Sapore: un calice di tipicità, caratterizzato da un bilanciamento tra acidità, morbidezza e sapidità in un corpo di fragrante rotondità e di potenza alcolica.


Gradazione alcolica
13% vol.

Temperatura di servizio
12-14°C

Accostamenti

Ideale abbinamento a pietanze a base di pesce, anche elaborate, e crostacei. Pasta e risotti di pesce, fritti di pesce. Da gustare anche con formaggi a pasta molle.

Download

Foto bottiglia

scarica pdf
visualizza foto

Foto etichetta

scarica pdf
visualizza foto

RICETTE DI ANNA ABBINATE

‘Le ricette di Anna’ si propongono come il giusto sposalizio tra i vini Moletto e i gusti appartenenti alla tradizione gastronomica dimenticata del nostro territorio e quelli che emergono da creatività e da costante impegno, affinché cantina e cucina risultino un binomio di successo.

SFORMATINO DI SPINACI CON PASSATA DI POMODORO CRUDO
RISO FREDDO AL CURRY CON GAMBERI E ZUCCHINE
INSALATA DI ASPARAGI BIANCHI
CRESPELLE ALLA ZUCCA E RICOTTA CON CREMA DI MONTASIO
LASAGNA APERTA CON ZUCCHINE E POMODORO AL PROFUMO DI BASILICO
MEZZE PENNE CON ZUCCHINE E POMODORO
RAVIOLI AGLI ASPARAGI CON CREMA DI FORMAGGIO
RISOTTO CON GLI ASPARAGI
RISOTTO PRIMAVERA
TAGLIOLINI AL PESTO DI MANDORLE E PROFUMI D'ESTATE
IL MIO RISOTTO CON LA ZUCCA
BACCALA' MANTECATO