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VINI BIANCHI  
Pinot Grigio – Il Podesta'

Un vino bianco deciso e di carattere. Corposo ma elegante! Particolarmente adatto ad abbinamenti con pietanze a base di pesce. -- Linea HISTORIA. IL PASSATO SI FA PRESENTE. Un viaggio attraverso i secoli, per rendere vivo il ricordo dell’antico. La linea Historia si ispira al passato storico vivace ed intenso che ha caratterizzato il territorio del Moletto tra il Seicento e i primi anni del Novecento. Una lunga epoca in cui si sono distinte personalità di grande rilievo e creatività alle quali la linea Historia è dedicata. Vini innovativi, di carattere e di grande impatto organolettico. Si distinguono per grande freschezza, corposità e struttura per soddisfare appieno i sensi. Spiccano i profumi floreali dei bianchi, i fruttati dei rossi, accompagnati da finezza e potenza che onora il carattere di coloro che li hanno ispirati.


Denominazione
DOC Venezia

Annata
2020

Formato disponibile
0,75 l



Vinificazione

Alla soffice pressatura delle vinacce è seguita la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione su lieviti selezionati. Affinamento in acciaio. 


Note degustative

Colore: giallo paglierino.
Profumo: fruttato che invita a scoprirlo con l’assaggio.
Sapore: corposo ed al contempo morbido. Appaga la sua fragrante rotondità che accompagna l’assaggio fino ad un finale decisamente sapido.


Gradazione alcolica
12,5% vol.

Temperatura di servizio
12-14°C

Accostamenti

Perfetto in abbinamento a pietanze a base di pesce, anche elaborate. Minestre e zuppe ed anche pizze e torte salate e carni bianche.

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RICETTE DI ANNA ABBINATE

‘Le ricette di Anna’ si propongono come il giusto sposalizio tra i vini Moletto e i gusti appartenenti alla tradizione gastronomica dimenticata del nostro territorio e quelli che emergono da creatività e da costante impegno, affinché cantina e cucina risultino un binomio di successo.

Involtino di radicchio tardivo di Treviso in emulsione di extravergine e senape di Digione
INSALATA DI SEDANO PALMITO E GRANA
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GNOCCHI ALLA PARIGINA
GNOCCHI DI SEMOLINO E RICOTTA
RISI E BISI
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